Harga Gula Merah Semakin Tinggi, Harap Perhatikan Hal Penting Ini Sebelum Membeli

77infokuliner, Jakarta - Waktu bln. puasa, gula merah adalah keperluan harus, karena itu harga nya mulai naik. Type gula merah bermacam serta butuh disimpan lewat cara pas. 

Pilih gula merah memanglah gampang-gampang susah. Bentuk gula merah juga bermacam, ada yang batok 1/2 lingkaran sampai silinder kecil serta bundar kecil. Supaya tidak salah pilih serta tahan disimpan lama, Anda butuh jeli memilihnya.  

Terdapat beberapa kue dan dessert untuk berbuka puasa yang memakai gula merah. Dari mulai kolak, biji salak sampai lupis. Diluar itu, saus gula merah juga digunakan untuk bumbu masakan. 

1. Type gula merah 

Type gula merah yang di jual di pasar bermacam. Ada gula Jawa dan gula aren. Gula Jawa atau gula kelapa mempunyai warna yang lebih cokelat jelas dibanding dengan gula aren. Gula ini datang dari nira pohon kelapa yang diciptakan dengan bentuk silinder dan batok. 

Sedang untuk gula aren atau gula kawung datang dari nira pohon aren (enau atau kolang-kaling) dengan warna cokelat yang leih pekat serta tekturnya lebih lembek. Memiliki bentuk umumnya bundar atauberbentuk batok runcing, walau demikian umumnya dibungkus dengan daun nirakering. 

2. Tentukan gula merah 

Ingin tentukan gula aren atau gula merah? Janganlah bingung. Gula merah atau gula Jawa umumnya banyak dipakai jadi pemanis minuman atau kue. Walau demikian untuk sebagian orang malah lebih pilih gula aren untuk buat kue atau kolak karna dipandang lebih harum serta bisa hasilkan rasa yang lebih enak. 

Terkecuali rasa, gula aren juga lebih bersih dibanding dengan gula Jawa. Apabila menggunakan gula Jawa Anda butuh menyaringnya supaya kotorannya tersaring bersih. 

Waktu beli, cari gula merah dengan permukaan yang padat, rata, tidak berpasir dan tidak berongga. Teksturnya juga keras serta warnanya cerat rata serta tidak pucat. Pastikan gula merah atau aren yang utuh serta tak ada bercak-bercak putih. Bercak ini mungkin memberikan indikasi gula yang di buat ini telah di beri kombinasi gula pasir. 

3. Harga 

Gula merah serta gula Jawa harga nya lebih murah, sekitar Rp 22. 000 - Rp. 26. 000 per kg. Sedang harga gula aren dapat menjangkau Rp 34. 000 - Rp 38. 000 per kg. Bila sukai rasa manis pekat dapat pilih type gula Jawa, namun bila sukai rasa manis sedikit gurih serta asam tentukan gula aren. 

4. Langkah menyimpan 

Bila Anda menginginkan beli dalam jumlah banyak baiknya cermati langkah penyimpanannya. Supaya gula merah tidak gampang leleh, taruhlah di tempat yang jauh dari cahaya matahari segera. Taruh gula merah dalam wadah kedap udara yang kering serta bersih. Ini bisa perpanjang lama taruh serta menghindar munculnya jamur. 

Supaya mempermudah Anda menggunakan gula merah, potong-potong atau sisir halus gula merah serta taruh dalam wadah bertutup. Dengan langkah tersebut waktu memerlukan tinggal ambil saja tidak butuh ribet memotong. Gulapun jadi gampang larut bila dipanaskan. Karna gampang leleh, baiknya irislah gula seperlunya saja untuk stock.